NOS SAUCES ORIGINALES
YABAI FOOD
Née de la passion pour la gastronomie japonaise et d’une volonté de créer un pont entre les cultures, YABAÏ FOOD réinvente les sauces japonaises pour le marché européen. Notre ambition : faire découvrir l’authenticité, la richesse et la convivialité de la cuisine nippone à travers une gamme de sauces savoureuses, naturelles et accessibles à tous.
NOS SAUCES TRADITIONNELLES
LE FONDATEUR
WALTER ISHIZUKA, CHEF EXECUTIF ET ENTREPRENEUR,
PLUS DE 25 ANS D'EXPÉRIENCE DANS L'HÔTELLERIE ET LA RESTAURATION À TRAVERS LE MONDE, DE RESTAURANTS TROIS ÉTOILES MICHELIN AUX HÔTELS CINQ ÉTOILES ET PALACES. (Paul Bocuse, Le Ritz Paris, The Connaught London)
FONDATEUR DES RESTAURANTS YABAÏ SANDO EN 2022, CONCEPT RESTAURANT DE SANDWICHS GOURMET JAPONAIS EN FRANCE.
SON RESTAURANT YABAÏ SANDO, SITUÉ À PARIS, A RAPIDEMENT ÉTÉ ACCLAMÉ PAR LES JOURNALISTES ET LES CLIENTS. AUTEUR DU LIVRE "SANDO : L’ART DU SANDWICH JAPONAIS" AUX EDITIONS HACHETTES SORTIE OCTOBRE 2024.
IL SOUHAITE APPORTER, AVEC SA NOUVELLE MARQUE JAPONAISE YABAÏ FOOD, QUELQUE CHOSE DE NOUVEAU QUE LES GENS DU MONDE ENTIER RÉCLAMENT : LA CUISINE JAPONAISE
